Nectarine Shortcake Recipe

  These nectarine shortcakes are sure to please! I cut fresh nectarines and placed them on top of shortcake, and to keep tradition, I added atop the nectarines easy homemade whipped cream and fresh strawberries dunked in homemade tarragon infused simple syrup! So good!

 Nectarine Shortcakes

 Shortcakes aux Nectarines  

Main Baking Tools

 Principaux outils de cuisson 

•  Small saucepan 

Petite casserole 

• Rimmed baking sheet

 Plaque de cuisson à rebord

•   Mixing bowl Bol mélangeur  

 Ingredients 

Ingrédients

• 1 ½-2 cups all-purpose flour 1 ½-2 tasses de farine tout usage 
• 2 nectarines 2 nectarines 
• 4 strawberries 4 fraises 
• 1 lemon 1 citron
• 8 oz mascarpone 8 onces de mascarpone 
• 2 tablespoons confectioners’ sugar 2 cuillères à soupe de sucre à glacer 
• ¼ cup buttermilk 1/4 tasse de babeurre 
• 1 tablespoon baking powder 1 cuillère à soupe de levure chimique 
• 5 tablespoons butter 5 cuillères à soupe de beurre 
• A few sprigs tarragon Quelques brins d'estragon 
• ½ teaspoon apple cider vinegar ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme 
• 1 tablespoon raw sugar 1 cuillère à soupe de sucre brut 
• 3 tablespoons sugar 3 cuillères à soupe de sucre 
• 1 tablespoon vanilla 1 cuillère à soupe de vanille 
• 1 cup water 1 tasse d'eau
• Salt sel