Peach Cobbler CUpcakes

 I made these peach cobbler cupcakes using fresh peaches and homemade cornbread. it's a great tasting variation on the classic peach cobbler dessert and made into cupcakes!

So good!  

Peach Cobbler Cupcakes 

Cupcakes aux Pêches  

Main Baking Tools 

Principaux outils de cuisson 

• 12 cup cupcake baking tray 

Plaque de cuisson pour cupcakes de 12 tasses 

• 12 paper cupcake liners 

12 moules à cupcakes en papier 

• Large baking sheet 

Grande plaque à pâtisserie 

• Lemon Juicer

Ingredients

Ingrédients

• 4-5 peaches 4-5 - pêches 
• 1 lemon - 1 citron 
• 1 stick butter - 1 bâton de beurre 
• ½ cup sugar - 1/2 tasse de sucre 
• 1 ¼ cups all-purpose flour - 1 1/4 tasse de farine tout usage 
• ¾ cup quick-cooking polenta - 3/4 tasse de polenta à cuisson rapide 
• 2 tablespoons cornstarch - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 
• 1/3 cup shredded coconut (sweetened) - 1/3 tasse de noix de coco râpée (sucrée) 
• 1/3 cup buttermilk - 1/3 tasse de babeurre 
• 1 tablespoon baking powder - 1 cuillère à soupe de levure chimique 
• 1 teaspoon vanilla - 1 cuillère à café de vanilla 
• ½ teaspoon pie spice blend - 1/2 cuillère à café de mélange d'épices à tarte 
• 3 tablespoons sour cream - 3 cuillères à soupe de crème sure 
• Salt - Sel